Tandoori, Korma und Biryani: Indische Klassiker selbst zubereiten - Kochabend der VHS im Dorfschultenhof gibt Einblicke in typische Aromen und Zubereitungsweisen der indischen Küche

Auf dem Menü stehen würziges Tandoori-Hähnchen, cremiges Gemüse-Korma und aromatisches Biryani: Die VHS im Dorfschultenhof lädt zu einem Kochabend ein, bei dem typische Gerichte der indischen Küche selbst zubereitet werden. Los geht es am Dienstag, 22. September 2026, von 18 bis 21.45 Uhr in der Lehrküche der Wolfhelmschule am Teilstandort Datteln.

Im Mittelpunkt des Kurses steht der praktische Umgang mit den für die indische Küche charakteristischen Gewürzen und Zubereitungsweisen. Die Teilnehmenden lernen, wie unterschiedliche Aromen miteinander kombiniert werden und worauf es bei der Zubereitung ankommt. Abgerundet wird der Abend mit einem klassischen Chai-Tee. Die Lebensmittelumlage von 20 Euro ist bereits in der Kursgebühr von 40 Euro enthalten. Für die Teilnahme werden Spül- und Trockentücher, Spülmittel, Vorratsbehälter, ein Lieblingsmesser und eine Schürze benötigt.

Geleitet wird der Kochkurs von Diane Haupt. Die Veranstaltung verbindet praktische Küchenerfahrung mit Einblicken in die Vielfalt der indischen Kochkunst und bietet Gelegenheit, in geselliger Runde zu kochen und dabei Zubereitungsweisen kennenzulernen, die sich später auch in der eigenen Küche einsetzen lassen. Anmeldeschluss ist aus organisatorischen Gründen fünf Tage vor Kursbeginn. Kurzentschlossene können sich nach Ablauf der Frist telefonisch bei der VHS im Dorfschultenhof erkundigen, ob eine Teilnahme noch möglich ist.